Składniki

• comber króliczy – 1 szt.
• suska sechlońska bez pestek – 200 g
• słonina – 100 g
• masło – 50 g
• wino wytrawne – 350 ml
• kminek – 1 łyżka
• sól, pieprz

 

Wykonanie

1. Comber opłukać, osuszyć, nadziać słoniną, oprószyć pieprzem i solą.
2. Śliwki umyć, do każdej włożyć odrobinę kminku, zalać winem i gotować przez 5 minut.
3. Comber polać roztopionym masłem i piec w temp. 200°C przez 30 minut.
4. Gdy mięso się zarumieni, polewać winem i powstałym sosem.
5. Po upieczeniu wyjąć comber z brytfanny, a do pozostałego sosu dodać wino ze śliwkami i zagotować.
6. Comber pokroić w paski, przybrać śliwkami i polać sosem.

← Powrót do listy przepisów